Recetas & Productos

Hoy te vamos a enseñar como se prepara el helado de dulce de leche, el sabor de helado mas rico que hay. Sigue estos pasos y obtendrás 1 kg entero:

Ingredientes:

-400 gr de Dulce de leche (un bote pequeño)

-100 ml de leche

-1 huevo

-400 ml de nata

-40 gr de azúcar invertido

Preparación:

1º Calentamos el dulce de leche junto con la leche el huevo durante 4 minutos a 90ºC

2º Le añadimos el azúcar invertido y la nata, lo mezclamos todo y calentamos durante 1 minuto más

3º Verter la mezcla en un tupper o similar y meter al congelador unas 4-6 horas hasta que este bastante congelado

4º Sacamos el helado del tupper y lo trituramos para romper los cristales que se forman en la congelacion, asi nos quedara mas cremoso

5º Repetimos esta operacion unas 2 ó 3 veces más cada 2 horas aproximadamente y asi tendras tu helado perfecto