Hoy te vamos a enseñar como se prepara el helado de dulce de leche, el sabor de helado mas rico que hay. Sigue estos pasos y obtendrás 1 kg entero:
Ingredientes:
-400 gr de Dulce de leche (un bote pequeño)
-100 ml de leche
-1 huevo
-400 ml de nata
-40 gr de azúcar invertido
Preparación:
1º Calentamos el dulce de leche junto con la leche el huevo durante 4 minutos a 90ºC
2º Le añadimos el azúcar invertido y la nata, lo mezclamos todo y calentamos durante 1 minuto más
3º Verter la mezcla en un tupper o similar y meter al congelador unas 4-6 horas hasta que este bastante congelado4º Sacamos el helado del tupper y lo trituramos para romper los cristales que se forman en la congelacion, asi nos quedara mas cremoso
5º Repetimos esta operacion unas 2 ó 3 veces más cada 2 horas aproximadamente y asi tendras tu helado perfecto